La Central de Alimentos más grande del país, Corabastos, ubicada en el occidente de Bogotá, anunció sus horarios de venta al público para la Semana Santa y abrió sus puertas para que miles de ciudadanos hagan sus compras durante la semana mayor.
El pescado ha sido el alimento que ha ganado mayor relevancia para esta temporada. Según la Central de Abastos, su consumo pasó de 5,3 kg per cápita a 11,4 kg en 2025; su crecimiento exponencial tiene que ver con el fortalecimiento del sector acuícola nacional.
Proyección de consumo para la Semana Santa
La entidad anunció que para la Semana Mayor se proyecta un consumo cercano a las 50 mil toneladas de pescado, carne que también acompañará el consumo de la yuca, con 242.807 toneladas.
También se destacan el plátano, con 476.148 toneladas a nivel nacional, y la papa, que alcanzó cerca de 150 mil toneladas.
En ese sentido, se destacó que el sancocho es uno de los alimentos consumidos durante esta temporada, al igual que los sudados; todos ellos preparados con productos de origen nacional.
En esta estrategia masiva de consumo, la Secretaría de Salud y la Autoridad Nacional de Acuicultura anunciaron el trabajo conjunto para garantizar no solo la calidad de este alimento, sino la trazabilidad durante la semana mayor.
El director general de la Autoridad Nacional de Acuicultura, William Tepud, manifestó que: “el sector pesquero y acuícola desempeña un papel estratégico en la seguridad alimentaria del país, con aproximadamente el 3,3 % del PIB agropecuario, consolidándose como un componente relevante en la economía rural y en el abastecimiento de alimentos”.
A su turno, el gerente general de Corabastos, David Martínez Carrillo, señaló que se han reforzado los protocolos y capacidades logísticas para que los miles de consumidores encuentren pescado fresco y seguro durante la Semana Santa.
Horarios de atención al público
Para la Semana Santa, Corabastos ajustará sus horarios de la siguiente manera.
Compras de hogares
- Lunes, martes y miércoles santos: Desde las 6 a.m. y hasta las 4 p.m.
- Jueves Santo: Desde las 6 a.m. y hasta las 4 p.m.
- Viernes Santo: Estará cerrada la central mayorista.
- Sábado Santo y Domingo de Resurrección: Desde las 6 a.m. y hasta las 4 p.m.
Tenderos y comercio mayorista
- Lunes, martes y miércoles santos: Desde las 12:00 de la noche hasta las 6:00 a.m. p.m.
- Jueves Santo: Desde las 12:00 de la noche hasta las 6:00 a.m. p.m.
- Viernes Santo: Estará cerrada la central mayorista.
- Sábado Santo y Domingo de Resurrección: Desde las 12:00 de la noche hasta las 6:00 a.m.
La central de alimentos le recomendó a los consumidores de pescado abastecerse con mucha antelación, especialmente antes del Viernes Santo, ya que el comercio se detiene o funciona de manera muy reducida.
Cabe mencionar que la central mayorista está abierta las 24 horas del día, pero su operación se divide en horarios para facilitar la compra tanto de ciudadanos, como de mayoristas o dueños de establecimientos.