El colágeno, proteína fundamental en el cuerpo humano, es responsable de la estructura y elasticidad de la piel, huesos, tendones y cartílagos.
Beneficia al corazón al contribuir a mantener las arterias fuertes y flexibles, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Asimismo, ayuda a mantener la masa muscular, favoreciendo la recuperación después del ejercicio y previniendo lesiones musculares.
Fortalece la mucosa intestinal y mejora la digestión, lo que conlleva a una mejor absorción de nutrientes. Su consumo puede fortalecer el cabello y las uñas, promoviendo su crecimiento saludable.
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Por consiguiente, muchas personas se preguntan qué fruta consumir para aumentar el colágeno y eliminar las arrugas.
En realidad, ninguna fruta contiene colágeno per se, sino que contribuyen a su síntesis en el organismo. Esta proteína se encuentra principalmente en los tejidos conectivos de los animales.
Las frutas ricas en vitamina C son clave para esta síntesis, ya que son necesarias para la producción de hidroxiprolina e hidroxilisina, dos aminoácidos esenciales para la formación de colágeno.
Algunas de estas frutas incluyen frutos rojos, naranjas, kiwis, frutillas, piñas, mangos y papayas.
Además, otros alimentos como arándanos, frambuesas, moras y cítricos como el limón o el pomelo contienen antioxidantes que protegen al colágeno de los radicales libres en el cuerpo.
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Alimentos que son fuente de colágeno
- Alubias negras y rojas
- Tofu, tempeh y otros derivados de la soja
- Frutos secos y semillas
- Champiñones portobello
- Frutas ricas en vitamina C
- Verduras de color rojo y naranja
- Kale, espinacas, acelgas y otras verduras de hojas verdes
- Brócoli
- Palta
- Ajo, cebolla, puerro y perejil
- Té