Un batido tradicional se prepara con una mezcla de frutas o verduras, y hay muchas formas de hacerlo. Si bien aportan varios beneficios para la salud, consumirlos en exceso también puede afectar negativamente la salud, ya que podrían aportar muchas calorías imprevistas, sobre todo cuando se bebe un batido para acompañar una comida.
Lorraine Fye, dietista de Clínica Mayo dio a conocer algunos consejos sencillos para ser más ingeniosos a la hora de tomar batidos de frutas.
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- Es una forma muy fácil de consumir frutas y verduras, se pueden obtener muchos nutrientes en un solo vaso, pero tenga en cuenta que demasiado de algo bueno puede ser poco saludable.
- Un batido poco saludable sería uno que únicamente tuviera fruta o mucho jugo de fruta, uno que estuviera cargado de azúcar añadido y que no fuera muy equilibrado.
- Lo que buscamos en un batido saludable es el equilibrio. Es decir, carbohidratos, proteínas y grasas saludables.
- Está bien tomar un batido todos los días. Puede ser un sustituto práctico de una comida, siempre que uno se asegure de que realmente sustituye a la comida. Que no tenga pocas calorías, pero tampoco demasiadas.
Acá algunas recetas de batidos saludables recomendadas por los expertos de Clínica Mayo:
Batido de frutas frescas
Ingredientes:
1 taza de trozos de piña fresca
1/2 taza de melón en trozos
1 taza de fresas frescas
Zumo de 2 naranjas
1 taza de agua fría
1 cucharada de miel
Instrucciones:
Retire la corteza de la piña y el melón. Córtelos en trozos. Retire los tallos de las fresas. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y hágalos puré hasta obtener una mezcla homogénea. Sírvalo frío.
Batido verde
Ingredientes
1 banano
Zumo de 1 limón (unas 4 cucharadas)
1/2 taza de fresas
1/2 taza de otras bayas, como moras o arándanos
2 onzas de espinacas tiernas frescas crudas (unas 2 tazas)
Menta fresca al gusto
1 taza de agua fría o hielo
Instrucciones:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora o exprimidor y haz un puré. Disfrútelo.