Cuando falta tiempo para cocinar o la despensa tiene pocos productos, preparar una comida en casa puede convertirse en un desafío. Sin embargo, existen recetas que requieren únicamente tres ingredientes y permiten resolver desde un desayuno hasta una merienda o un acompañamiento para otras comidas.
La clave está en aprovechar alimentos que suelen encontrarse en la cocina, como huevos, bananos, harina, yogur, frutas y mantequilla de maní. Con algunas combinaciones y procedimientos sencillos es posible elaborar diferentes preparaciones sin necesidad de comprar una lista extensa de productos.
Entidades como la Asociación Americana del Corazón (AHA), el Departamento de Salud Pública del condado de Tarrant, en Texas, y el Ayuntamiento de Sunderland, en Reino Unido, publican recetas que utilizan pocos ingredientes y explican cómo prepararlas.
Estas son cinco alternativas para quienes buscan resolver una comida o preparar algo en casa con solo tres ingredientes, sin dedicar demasiado tiempo a la cocina.
1. Pan plano con harina, yogur y polvo para hornear
El Ayuntamiento de Sunderland, en Reino Unido, incluye en su recetario de preparaciones económicas una receta de pan plano que necesita tres ingredientes. La preparación permite obtener varias unidades para acompañar las comidas.
Ingredientes:
- 350 gramos de harina con levadura incorporada.
- 350 gramos de yogur natural.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Preparación:
Coloque los tres ingredientes en un recipiente y mézclelos con una cuchara hasta conseguir una masa. Después, trasládela a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente un minuto.
Divida la masa en dos partes y luego cada una en seis porciones. Con las manos, aplaste cada pieza y utilice un rodillo para formar círculos delgados.
Realice seis cortes en el centro de cada círculo, sin llegar hasta los extremos. Finalmente, caliente una sartén tipo plancha y cocine cada pan durante uno o dos minutos por cada lado, hasta que se infle y presente marcas de cocción.
La receta permite obtener 12 unidades de pan plano y admite acompañamientos adicionales, como cebolla, tomate y ajo.
2. Pancakes de banano con huevo
El Departamento de Salud Pública del condado de Tarrant, Texas, propone una preparación de pancakes que utiliza banano, huevos y polvo para hornear. La receta contempla dos porciones y funciona como alternativa para el desayuno o una merienda.
Ingredientes:
- 1 banano maduro mediano.
- 2 huevos.
- Un octavo de cucharadita de polvo para hornear.
Preparación:
Retire la cáscara del banano y tritúrelo con un tenedor hasta conseguir una mezcla sin trozos grandes. Incorpore el polvo para hornear y revuelva.
En otro recipiente, bata los huevos hasta integrar las claras y las yemas. Después, agréguelos al banano triturado y mezcle los ingredientes.
Caliente una sartén o plancha a temperatura media y engrásela. Vierta aproximadamente dos cucharadas de la mezcla por cada pancake.
Cocine durante un minuto y, cuando los bordes estén firmes, voltee cada unidad. Déjela otro minuto al fuego o hasta completar la cocción.
El resultado es una preparación sin harina, elaborada con tres ingredientes principales.
3. Batido de mango, aguacate y leche vegetal
La Asociación Americana del Corazón también cuenta con una receta de bebida que combina tres ingredientes y requiere una licuadora o procesador de alimentos.
Ingredientes:
- 2 aguacates pequeños, pelados y sin semilla.
- 3 tazas de leche de almendras y coco sin azúcar.
- 3 tazas de cubos de mango congelado.
Preparación:
Incorpore los aguacates, la leche vegetal y el mango congelado en una licuadora. Procese todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla uniforme.
La preparación tiene un tiempo estimado de cinco minutos y rinde cuatro porciones. Según la información nutricional publicada por la AHA, cada porción contiene 241 calorías y 9 gramos de fibra.
Esta alternativa también puede servirse como bebida para acompañar el desayuno o como refrigerio durante el día.
4. Paletas de yogur con durazno
Otra opción publicada por la Asociación Americana del Corazón consiste en preparar paletas congeladas con duraznos, yogur natural y miel. La receta utiliza tres ingredientes y requiere refrigeración para conseguir la consistencia necesaria.
Ingredientes:
- 1 paquete de 16 onzas de duraznos congelados.
- 1 taza de yogur natural sin grasa.
- Una pequeña cantidad de miel.
Preparación:
Coloque los duraznos congelados en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el yogur y una pequeña cantidad de miel.
Procese hasta integrar los ingredientes y obtener una mezcla homogénea. Después, distribuya el contenido en moldes para paletas y llévelos al congelador hasta que adquieran una consistencia sólida.
La AHA también contempla el uso de duraznos frescos o en conserva sin azúcar añadida. La preparación permite cambiar la fruta por fresas, arándanos, frambuesas, mango, piña, guayaba o papaya.
5. Galletas de mantequilla de maní con tres ingredientes
Para quienes buscan preparar algo dulce, el Ayuntamiento de San Diego publicó una receta de galletas que requiere mantequilla de maní, azúcar y huevo.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo.
Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Coloque la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo en un recipiente y mezcle hasta integrar los ingredientes.
Forme pequeñas bolas con la masa y distribúyalas sobre una bandeja para hornear. Después, presione cada una con un tenedor para marcar su superficie.
Lleve las galletas al horno durante 10 a 12 minutos. Retírelas y déjelas enfriar antes de servir.
La receta también contempla la posibilidad de agregar chocolates pequeños como decoración opcional, aunque estos no forman parte de los tres ingredientes principales.
¿Se pueden preparar comidas completas con solo tres ingredientes?
Sí. Algunas preparaciones permiten resolver desayunos, meriendas y acompañamientos. Entre las opciones están los pancakes de banano, el pan plano y las bebidas con frutas, aunque la variedad de ingredientes depende del tipo de comida que se quiera elaborar.
¿Qué ingredientes conviene tener en casa para estas recetas?
El banano, los huevos, la harina, el yogur, las frutas congeladas y la mantequilla de maní permiten elaborar varias de las preparaciones mencionadas. Tener estos productos disponibles facilita organizar comidas con pocos ingredientes.
¿Todas estas recetas necesitan horno?
No. Los pancakes se preparan en sartén, el batido requiere una licuadora y el pan plano se cocina en una plancha. Las paletas necesitan congelador, mientras que las galletas sí requieren horno.